タイガとレオの未来昭然

小学生男子2人との日々の格闘を綴る子育て記録です

料理(レシピ)

子供たちに好評なちょっとした野菜のおかず

とある日の朝ごはん 朝はパン食が多いですが、リクエストによって、ごはん+納豆だったり、コーンフレークの日もあります。 卵料理(目玉焼きだったり卵焼きだったりスクランブルエッグだったり)とフルーツ(季節によってキウイだったり桃だったり。最近は…

【料理レシピ】如何にナスとピーマンとキュウリを消費するか

あちらこちらから夏野菜をいただくことが多く 我が家の冷蔵庫は、ナスとピーマンとキュウリでぎゅうぎゅう 献立は、ナス、ピーマン、キュウリを使ったものを織り込まなくてはなりません。 そこで妨げとなるのが好き嫌いの激しいレオ ナスはよーく煮込んだ味…

【料理レシピ】我が家で人気のお味噌汁

今日は、タイガとレオに好評な我が家のお味噌汁をご紹介いたします。 まずその1は、なめこの味噌汁です。 バリエーションとしては、なめこ+ナス、なめこ+オクラ、なめこ+豆腐、などなど 子供たちに「今日、お味噌汁の具、何がいい?」と聞くと 声をそろ…

【料理レシピ】我が家で人気の鶏料理

我が家で子供たちに人気の鶏肉料理を3品ご紹介 定番の、唐揚げ、チキンソテー、ホイル焼きももちろん大好きですが この3つもかなりうちでリピート率高いです。 ●手羽中の甘辛揚げ ・鶏手羽中2パック(30本ほど)に軽く塩と黒こしょうをふり 小麦粉(鶏肉…

【レシピ】我が家で人気の常備菜

タイガとレオが大好きな我が家でリピート率の高いおかずです。 大根の葉とじゃこの炒めたの 大根葉は塩少々を入れた熱湯で1分ほど茹でて、細かく刻んでしぼります。 フライパンにゴマ油大1を熱し、大根葉とじゃこを炒めます。 ゴマ、砂糖大1と濃縮麺つゆ…

マカロニグラタン

今日は夫がいないので 夕飯はお子ちゃまメニュー マカロニグラタンと、トンカツ入りサラダ グラタンはいつもハウスの粉とマカロニが入っているのを買って作っていたのですが コンソメで味付けするだけで遜色ないお味のものが出来ました。 マカロニも増量出来…

フルーツグラノーラと甘酒

おはようございます。最近、朝食はフルーツグラノーラを食べているミライです。 夫と子供たちはパンですけどもね。 フルーツグラノーラ40gにプレーンヨーグルト100gをまぜまぜして食べるのにはまっています。 果物も発酵食品も一度に摂れてお手軽です。 数…