タイガとレオの未来昭然

小学生男子2人との日々の格闘を綴る子育て記録です

【料理レシピ】我が家で人気の鶏料理

我が家で子供たちに人気の鶏肉料理を3品ご紹介

定番の、唐揚げ、チキンソテー、ホイル焼きももちろん大好きですが

この3つもかなりうちでリピート率高いです。


●手羽中の甘辛揚げ

 ・鶏手羽中2パック(30本ほど)に軽く塩と黒こしょうをふり

  小麦粉(鶏肉重量の10%)をまぶして、油で8分揚げます。

 ・フライパンに砂糖大2、はちみつ20g、しょうゆ大2

  酢大1/2、水大2を入れて火にかける

 ・ぶくぶく泡立ってきたら揚げた鶏手羽を入れてからめる。

 ・仕上げにゴマをふって出来上がり

 

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子供向けに甘めに仕上げてあるので、子供たちは市販のものより美味しいと言ってくれます。


●焼き手羽先

 ・手羽先2パック(16本くらい)をビニール袋に入れて

  塩こしょう(ダイショーの味塩こしょうがおすすめ)大1をまぶす。

 ・キッチンペーパーを敷いた天板に並べ

  余熱無しのオーブンに入れて200℃で40分焼いて出来上がり。

 

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手羽先の唐揚げは美味しい、でも揚げるのは面倒~という時に

オーブンに入れっぱなしで出来上がる手抜き料理です。


●揚げないささみフライ

 ・ささみ1パック(8本くらい)、1本を縦横4つに切って軽く塩こしょうする。

 ・マヨネーズ大1、酒小1、コンソメ小1、粉チーズ大1を混ぜ

  ささみにもみ込む。

 ・パン粉を適当にまぶして、油をしいたフライパンで焼いて出来上がり。

 

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ささみなのでお安い、揚げないので気分的にヘルシー。

もう一品タンパク質が欲しいなって時にお手軽に作れます。

 

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