タイガとレオの未来昭然

小学生男子2人との日々の格闘を綴る子育て記録です

【料理レシピ】我が家で人気のお味噌汁

今日は、タイガとレオに好評な我が家のお味噌汁をご紹介いたします。


まずその1は、なめこの味噌汁です。

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バリエーションとしては、なめこ+ナス、なめこ+オクラ、なめこ+豆腐、などなど

子供たちに「今日、お味噌汁の具、何がいい?」と聞くと

声をそろえて「なめこ!」と答えるので、夏休み冬休みなど子供に献立の意見を聞く長期休みの時は連日なめこの味噌汁が続きます。

作る側も、なめこは包丁を使わなくていいので手軽というのもあります。(洗うザルはぬめぬめになりますが)

特に、刻んである冷凍オクラと組み合わせると、まったくの包丁いらずの一品になります。


その2、もやしと豚肉の味噌汁

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メインが魚や鶏肉の時によく作ります。

分量(4人分)は、だし汁600cc、豚肉80g、もやし1袋、味噌40g

お好みで仕上げに、胡椒やバターを入れてもいいです。


その3、ミルク味噌汁シリーズ


だし汁400ccに具を入れて、5~10分、具が柔らかくなるまで煮込みます。

味噌40gを溶き入れて、牛乳200ccを加え、再度沸騰させると出来上がり

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この写真は、キャベツ+ベーコンです。

カボチャ+玉ねぎも美味しいです。


レオはもともと味噌汁があまり好きではなくスープ派なのですが

これら3種類の味噌汁は好きなようです。

私は、ミルク入れない普通のカボチャ+玉ねぎや、ジャガイモ+揚げのお味噌汁なども好きです。

味噌はお好みにより増減して下さい。

 

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